vendredi 4 mars 2022
Nouveau site web de l'association
L'amap de Bannalec possède un nouveau site web, pour tout contact et informations à jour de l'association veuillez vous référer à cette adresse: https://www.amapbannalec.com/
mardi 7 septembre 2021
Lettre d'information Septembre 2021
Des Nouvelles de l’Amap-Bannalec
Éblouissant ce soleil de la dernière semaine d’Août !
Il dore encore la peau des enfants s’attardant sur le sable.
Il affole les abeilles butinant avec volupté les fleurs de blé noir.
Il donne un petit air de fête à la rentrée….
Rentrée pleine d’énergie pour les producteurs, qui cueillent, récoltent, transforment et engrangent pour l’hiver !
Facteur Mouton a retrouvé le fournil de Quimerc’h et les marchés de Bannalec et Concarneau avec Hélène et Florian.
Du nouveau à l’Amap !!!
Nous avions envie de nous retrouver les jeudis dans une ambiance plus chaleureuse et conviviale.
Réunir tous les producteurs un même jeudi, au lieu d’alterner leur présence, nous a semblé être une solution, d’autant que l’espace de la halle Duval s’y prête bien !
À partir du mois de Septembre, nous vous proposons de retrouver tous les producteurs ou presque le jeudi de la 1ère semaine paire du mois, soit :
- le jeudi 9 Septembre
- le jeudi 7 Octobre
- le jeudi 4 Novembre
- le jeudi 2 Décembre
- le jeudi 16 Décembre*
* pour pouvoir faire des petits cadeaux de Noël et compenser l’absence des producteurs en fin d’année.
Ce calendrier a été établi en tenant compte des contraintes de certains producteurs.
Des animations auront lieu ces jeudis là, que l’on appellera “les grands jeudis”
Si cette expérience s’avère heureuse, nous la prolongerons en 2022.
Les autres jeudis du mois seront plus calmes, mais vous y retrouverez tous les producteurs que vous avez l’habitude de voir chaque semaine :
Sarah en saison « lactaire », Mike, Mikel, Nicolas et Robin
Viendront « Le grand jeudi » du mois :
Sandrine, Charlotte, Thomas « herbs Folles », Oliver, Johanna* et Maya.
*Le 9 Septembre Johanna viendra avec du miel en vrac, fraîchement recueilli :
pensez à apporter vos pots pour vos provisions d’hiver !
Marie “Baume Shanti” continuera à venir 1 fois par trimestre, soit :
- le jeudi 9 Septembre et le jeudi 16 Décembre (pour les petits cadeaux)
Michelle et Stéphane ne peuvent pas assurer une présence régulière, mais ils vous préparent des colis de viande d’Aubrac pour le 25 / 26 Novembre à venir chercher vraisemblablement à la ferme.
Bruno, actuellement très occupé, viendra quand il le pourra.
Florian et Hélène réfléchissent sur leur possibilité d’être à la fois au four et au moulin, c.à.d. à la distribution de l’Amap le jeudi soir.
Johanna, Sandrine, Oliver viendront, en plus du “Grand Jeudi”, un autre jeudi du mois, selon leur production et leur disponibilité.
Voilà les dernières nouvelles de l’Ouest -Amapien !
…… et que la fête commence le 9 Septembre !
Mais venez déjà le 2 Septembre pour retrouver les « Permanents » !
Bonne rentrée à tous, petits et grands
et
Bonnes vacances à ceux qui ont eu la judicieuse idée d’attendre les derniers jours d’ Août pour savourer les lumières dorées de cette fin d’été.
Prenez soin de vous et de votre famille.
AMAP Bannalec
mercredi 23 juin 2021
Lettre d'information Juillet 2021
Les nouvelles de l’Amap-Bannalec
en Juillet 2021
Week-End de folie en cette fin Juin !!
Avant de faire vos valises, de boucler vos sacs à dos ou de rêver vacances, n’oubliez pas :
l’Anniversaire de l’Amap ( déjà deux ans!!)
fêté au cœur de Bannalec , sur la Place du Marché,
le samedi 26 Juin de 17h30 à 20h.
Un marché ouvert à tous permettra aux Amapiens de venir chercher leur panier *
et aux Non-Amapiens de découvrir la plupart des producteurs de l’Amap ...et de goûter leurs produits.
* la distribution du jeudi 24 est en effet reportée au Samedi 26 Juin.
**********************************************************************
Le lendemain dimanche 27 Juin…..
Baume Shanti et Facteur-Mouton
ouvrent grand les portes de la ferme de Quimerc’h
Une journée champêtre et festive dans les fleurs et sous le soleil avec :
Visite du jardin de plantes médicinales, démonstration de distillation, visite du Fournil et de la ferme autonome, marché de producteurs et d’artisans, librairie champêtre, ateliers, animations, musique, découverte des chants d’oiseaux avec la LPO.
Petit déjeuner fermier jusqu’à midi.
Petite restauration sur place toute la Journée.
***********************************************************************
Dans les haies, sur les prés, aux jardins les abeilles aussi font la fête en butinant avec gourmandise trèfles , ronces , châtaigniers...
Fin Juillet Johanna et Nathan viendront à l’Amap avec la nouvelle récolte de miel d’été : de quoi ensoleiller tartines et krampouezh
***********************************************************************
Au bord des champs , dans les buissons sous les touffes d’herbe les Perdrix grises besognent aussi.
Finis la parade nuptiale et le temps des amours !
Les femelles couvent actuellement leurs œufs (entre 10 et 20) prêts à éclore à la fin Juin , début Juillet.
Peut-être avez-vous déjà entendu leur chant « Ker/uit-Ker/uit » du côté de la ferme Ty Jaouen, entre Saint Jacques et Saint Éloi.
On dit que la Perdrix pirouitte ou cacabe.
Au couchant ou dans l’aube encore pâle son chant se fait plus arrogant :
« Kirr’ik-Kirr’ik », elle brourit, dit-on aussi.
C’est ce cri qui donna son nom à la dernière née des bières d’Oliver.
C’est une belle histoire que celle de la bière blanche « Kirr’ik », mélange de malt d’orge, de malt de blé, de houblon, de coriandre, sucre et levure.
Désolé de la disparition des Perdrix Grises autrefois indigènes en Bretagne, Oliver prit le pari de les réintroduire sur les terres autour de sa ferme. Mais il ne pouvait agir seul !
Petit à petit il parvint à sensibiliser à « la cause » des Perdrix ses voisins, propriétaires terriens, agriculteurs, chasseurs, éleveurs de chiens de chasse... Tous s’engagèrent à protéger les nids et à interdire la chasse à la Perdix sur leurs terres, qui actuellement s’étendent sur environ 300 hectares.
Oliver acheta quelques « compagnies »* de Perdrix.
Son projet nommé « Pas vu Perdrix ! » prenait belle forme, mais comment le financer ?
Il eut l’idée de brasser cette nouvelle bière « la Kirr’ik », dont le produit de la vente serait en totalité investi dans le projet.
*Petite précision : les Perdrix vivent en couple au printemps pendant la nidification, puis à l’automne elles se rassemblent en « compagnies », quelques familles chacune formée d’un couple et d’une douzaine de petits et le cycle recommence...
Les nouveaux « Amis des Perdrix », voisins, agriculteurs, chasseurs, chiens de chasse veillent à protéger les nids. Lorsqu’ils les repèrent, le plus souvent au bord des champs, ils les signalent avec des piquets pour que hommes et machines les contournent.
C’est un projet audacieux tant les prédateurs sont nombreux : rapaces, renards, fouines, blaireaux ….. mais aussi chasseurs , mais aussi pesticides et autres produits chimiques.
Seulement 30% des petits passent l’hiver.
Oliver se donne 3 ans pour voir s’installer une population stable.
Alors , si vous n’êtes ni voisin de Ty Jaouen, ni chien de chasse détecteur de nids, mais que votre fibre écolo. vibre au chant de la Perdrix grise, une seule chose à faire : Buvez la bière « Kirr’ik » sans modération ...et aussi les autres bières d’Oliver ...avec un peu plus de modération !
Dernier rendez-vous du mois de Juillet pour les gourmets d’Aubrac :
En ces temps de canicule annoncée, Michelle et Stéphane ont pensé plus prudent de grouper sur un seul jour la livraison de cette savoureuse viande.
Ils vous invitent donc à venir chercher votre colis à la ferme, lieu dit Quilos, route de Saint Thurien, le vendredi 30 Juillet de 16h à 19h.
Prenez le temps de flâner le long des prés, vous y trouverez les jeunes veaux nés en Avril et leur maman au doux regard maternant.
Peut-être surprendrez vous aussi une pipit farlouse, un argus bleu, une grenouille rousse … Au printemps il n’est pas rare de voir des hérons blancs y faire une halte.
L’isole n’est pas loin et les prés si délicieusement fleuris.
Michelle et Stéphane ont en effet à cœur de maintenir la biodiversité dans leurs pâturages, favorable à la sauvegarde de nombreuses espèces animales et bénéfique à l’élevage.
Il n’est que de regarder ces magnifiques « Aubrac » à la robe fauve, aux yeux de biche pour être assuré que ces bêtes sont au paradis !!!!
À noter que les prochains colis sont prévus vers le 25/26 Novembre.
***********************************************************************
Merci de respecter les gestes barrières en vigueur et de bien prendre soin de vous et de votre famille.
Beau mois de Juillet à tous !
jeudi 10 juin 2021
La ferme Kercabon Vras
Bonjour à tous,
Les fraises qui vous sont proposées les mercredis, sont accessibles à l'ensemble des Amapiens (même ceux qui n'ont pas d'abonnement aux paniers de légumes).
C'est organisé avec un contrat tirelire (vous déposez une somme de votre choix et vous consommez à votre rythme).
Ce sont des fraises bio, cultivées en plein champ (non chauffées, non irriguées), elles poussent à leur rythme et ont le bon goût de leur terroir.
(Fraises bio de plein champ : 13,50€/kg, barquettes d'environ 500g, pesées sur une balance de marché)
mercredi 19 mai 2021
BAUME DE SHANTI Ferme de QUIMERC'H
Bonjour à tous !
Et voici le mois de juin qui pointe le bout du nez, c’est l’heure de notre rendez-vous saisonnier, avec
toute la gamme Baume Shanti et les INDISPENSABLES de l’été :
L’éclatante : huile de beauté éclat du teint à la carotte et calendula. Toujours d’actualité pour bien
se préparer aux premiers soleils (on n’a pas eu vraiment encore l’occasion de le faire…)
La brûlante : Huile rouge de millepertuis, brûlures et coups de soleil.
La gratouille : Baume apaisant piqûres d’insectes et autres démangeaisons. Macérations de plantain
et mélisse, HE de lavande aspic. Apaisement immédiat à l’application.
Lotion anti-moustique : répulsif à usage cutané. Hydrolats de mélisse, lavande et géranium rosat.
Hydrolat de Menthe poivrée : spray rafraichissant, coups de soleil ou spray atmosphérique. Super
efficace aussi pour les maux de tête, en application locale.
Synergie Detox : Il est encore temps pour une cure detox. Hydrolats d’ortie, romarin et carotte
sauvage pour nettoyer en profondeur, l’organisme, drainage du foie, reminéralisation et
élimination des toxines. 1 cuil à soupe matin et soir, idéal pendant 3 semaines, 1 bouteille = 1
semaine.
Petit COUPS DE PROJECTEUR sur le coffret SOS : Pour refaire son armoire à pharmacie, version
plantes médicinales, tout au naturel… ou à emmener dans la valise pour les vacances.
- Lotion SOS : nettoyant plaie, hémostatique, désinfectant, cicatrisant. (Hy achillée, lavande,
hélichryse)
- Baume La Trébuche : bleu, bosses, hématomes, ecchymoses, petites plaies (pâquerette,
hélichryse)
- La brûlante : brûlures, coups de soleil, états inflammatoires (huile rouge de millepertuis)
- La décontracte : Huile musculaire et articulaire, torticolis, tendinites, contractures,
courbatures, pieds échauffés après les grandes rando… huile du sportif, possible aussi en
préventif sur les zones fragiles.
- L’égratigne : baume réparateur à la consoude, plaies, entorses, déchirures, fracture (les
feuilles de consoude étaient traditionnellement utilisées en cataplasme sur les fractures)
Lettre d'information JUIN 2021
Des Nouvelles de l’Amap-Bannalec
en Juin 2021….
Deux évènements à noter immédiatement dans vos agendas !!
Le premier évènement : le Jeudi 3 Juin 2021
Exceptionnellement la distribution fera une infidélité à la Halle Duval.
Pour fêter le mois de Juin qui pointe le bout de son nez et l’été qui approche,
Baume Shanti et Facteur -Mouton vous convient à la Ferme de Quimerc’h à 18h.
Marie et Vincent vous proposent une visite du Jardin des Simples, où vous découvrirez les plantes médicinales, qui composent les remèdes de Baume Shanti.
Florian et Hélène, qui ont trouvé auprès de Marie et de Vincent un accueil chaleureux et un vieux four romain pour cuire au feu de bois leur palette de pains, brioches, cakes, gâteaux et autres délicatesses, vous ouvriront les portes du Fournil.
La distribution se promet d’être festive d’autant qu’il sera possible de se retrouver autour d’une bière d’Oliver, d’une bolée de cidre, de jus de pommes ou poires de Sant Jakez ou d’un verre de Chouchen des Korrigans, pour un petit pot convivial.
Venez avec quelques belles pièces de monnaie sonnantes et trébuchantes, que vous pourrez déposer dans la tire-lire des habitants de Quimerc’h, pour ne pas les laisser ravis de vous avoir accueillis, mais à sec !!
Comment y aller ? C’est simple ! La ferme de Quimerc’h est sur la route de Quimperlé(D765). En sortant de Bannalec -direction Quimperlé – à 1km sur la gauche après la Halle Duval (dans la partie 2x2 voies). (FacebookBaume)
Pour ce rendez-vous saisonnier Marie vous rappelle les indispensables de l’été :
-l’éclatante (huile de beauté à la carotte et calendula, éclat du teint)
-la brûlante (huile rouge de millepertuis, brûlures et coups de soleil)
-la gratouille (baume apaisant, piqûres d’insectes)
-la lotion anti-moustiques
-le coffret SOS à emporter en vacances (lotion SOS, la brûlante, la trébuche, la décontracte ...pour détendre les pieds après les longues randonnées …)
… mais allez voir « l’intégral »sur le blog (BlogAMAP) ou la page Facebook (FacebookAMAP).
À cette distribution vous retrouverez bien évidemment les autres producteurs :
les « hebdomadaires » Mike, Mikel, Nicolas, Robin, Sarah
les « mensuels» Charlotte, Johanna, Maya, Oliver, Sandrine… et peut-être quelques « intermittents ».
Profitez de cette soirée pour faire provision de fromages auprès de Maya, qui, comme chaque année, suspend ses distributions à l’Amap en Juillet et en Août.
Pendant ces deux mois d’été, où le lait est un peu moins abondant, Maya vous propose une vente directe à la ferme les lundis et mercredis de 17h à 19h.
Une belle occasion de découvrir le lieu de vie de la cinquantaine de vaches, à l’origine de ces grosses meules d’un fromage si tendrement parfumé.
De belles vaches laitières, rustiques et croisées pour enrichir la qualité du lait, élevées uniquement à l’herbe des prés et au foin de Kimerc’h.
Des vaches qui partagent leurs pâturages avec un cheval, deux ânes, trois alpagas, de gros buffles noirs, quelques chèvres et chevreaux, un paon se pavanant plein d’espoir devant ses dames de compagnie, des poules, des chiens ….
Tout un monde qui vit en harmonie et que Maya et Jos ouvrent régulièrement, dans une démarche thérapeutique, à des enfants en difficulté, pour qu’ils puissent dépasser leurs peurs ou leurs empêchements en établissant une relation avec les animaux.
En période sans Covid et sans contraintes sanitaires, Maya et Jos accueillent également des groupes d’enfants scolarisés et se font alors pédagogues.
Bref, « une grande maison dans la prairie » !
Pascale et Robin ont également de belles surprises pour les amateurs de légumes ...et de fraises.
À partir du mois de Juillet, les abonnés aux paniers de légumes (10,13 ou 16 Euros par semaine) auront la possibilité de compléter leur panier par l’achat de légumes en vrac via un compte tire-lire.
Cette nouvelle formule permettra à ceux qui le souhaitent de repartir avec des légumes supplémentaires sur la gamme de saison proposée.
N’hésitez pas à passer sur leur stand pour toute question.
Et pour des saveurs hautes en couleurs : des Fraises de plein champ !
Comme chaque année Pascale et Robin vous proposent des fraises à partir du début juin en contrat tire -lire.
Ces contrats tire-lire – fraises sont ouverts à tous les amapiens, avec ou sans paniers de légumes.
Dernière nouvelle : Nicolas, variant les plaisirs et les couleurs, vous proposera, à partir de la mi-Juin, des œufs de …. Cailles. Étonnant, non ??
Et maintenant …….
Le deuxième évènement : le samedi 26 Juin
L’Amap a fêté ses deux ans en Mai …et en catimini, couvre-feu oblige !!
Mais elle a bien l’intention de profiter de l’assouplissement des contraintes sanitaires (tout en respectant les mesures toujours en vigueur) pour
Souffler ses bougies
Sur la place du Marché
au coeur de Bannalec
Le Samedi 26 Juin 2021
de 17h30 à 20h
La distribution du jeudi 24 se fera donc le samedi 26 Juin !
Encore une infidélité à la Halle Duval, mais l’occasion est trop belle !!
Venez tous, invitez vos proches, vos amis ...pour qu’ils découvrent le pourquoi et le comment d’une Amap !
!!!!!!!!! Quel joyeux mois de Juin en perspective !!!!!
Prenez soin de vous et de votre famille .
Merci de votre soutien
AMAP BANNALEC
lundi 3 mai 2021
Lettre d'information MAI 2021
Des Nouvelles de l’Amap-Bannalec
en Mai 2021
Voici venu le joli mois de Mai, toujours masqué, mais très bientôt le couvre-feu reculera jusqu’aux portes de la nuit.
Les distributions pourraient retrouver leurs horaires anciens: 18h-19h30, mais est-ce bien nécessaire ? Peu d’Amapiens viennent après 19h.
Les producteurs seraient favorables à une distribution d’une heure: 18h-19h ou 18h15-19h15.
Qu’en pensez-vous? Dites-le nous les prochains jeudis de Mai, pour une mise en place en Juin.
Des nouvelles des producteurs :
Côté Fournil
Tout content de retrouver les Amapiens aux distributions du Jeudi à la Halle Duval, Facteur Mouton est heureux de vous présenter le petit dernier de la Fournée.
Voilà ce qu’il en dit :
«Loin des vastes plaines de la Beauce , des irréductibles sèment blés et sarrasins dans les collines bretonnes autour de Bannalec.
Les boulangers de Facteur Mouton, Hélène et Florian s’associent à Charlotte et Sébastien de la Ferme de Sant-Jakez Perennoù pour proposer un pain pétri et cuit pour l’Amap de Bannalec.
Au fournil Facteur Mouton , nous préparons notre mélange de blé et de sarrasin. Nous y ajoutons l’eau filtrée et pure du forage de la Ferme de Quimerc’h et obtenons une pâte qui ne ressemble pas à nos autres pâtes. Celle-ci est très douce et s’étire facilement . Nous ajoutons un peu de notre levain sauvage et pétrissons la pâte à la main. Après plusieurs heures de fermentation , nous façonnons votre pain . Pendant ce temps, le feu crépite et chauffe la voûte du four romain.
Le pain Sant Jakez Perennoù a environ 6 heures de fermentation avant son enfournement .
Enfourné et cuit à température descendante, comme il se doit pour du bon pain, il est apporté quelques heures après sur notre stand de l’Amap de Bannalec.
Nous sommes chanceux de pouvoir proposer un pain avec des céréales locales. Le travail que nous commençons avec Charlotte et Sébastien nous enchante et nous espérons avancer ensemble encore longtemps !»
Comment ne pas rêver de tartines après cette mise en bouche!!!! Justement…..
Côté tartines sucrées ou salées
Chaque jeudi de Mai, vous pourrez faire provision de Pesto (à base d’ail des ours) ou de «Fleur-Soleil» (confit de fleurs de pissenlit au citron) sortis des marmites gourmandes de Sandrine .
Les abeilles de Johanna et Nathan s’activent vaillamment. Vous en avez certainement croisées sur votre chemin, leurs pattes chargées de pollen.
Johanna et Nathan viendront avec leur premier miel de Printemps en vrac
le Jeudi 13 Mai : pensez à apporter vos pots.
Sarah est revenue avec ses fromages frais et crémeux… à tartiner sans modération!
À Kergottin des chevreaux attendent d’être adoptés, de préférence par deux pour éviter le «syndrome de l’abandon».
Ils remplacent écologiquement les tondeuses motorisées.
Bien soignés, ils peuvent aussi participer à vos barbecues.
Côté Viandes
Les habitués de Charlotte ne lui ont pas laissé le temps de proposer de la viande d’Agneau aux Amapiens, ils ont tout «préempté» !!
Si vous voulez y goûter ou y re-goûter, vous pouvez lui passer commande dès maintenant pour fin Juillet, puis ensuite tous les 2/3 mois.
Téléphonez lui au : 07 63 49 16 66
Bruno vous propose également de la viande d’Agneau pour le début juillet.
Commandez sans tarder en lui téléphonant au: 06 08 54 20 99 .
Michelle et Stéphane préparent leur excellente viande d’Aubrac pour le 29/30 Juillet. Il est grand temps de leur commander un colis (choix de colis variés). Si vous laissez passer le temps, il vous faudra attendre le 25/26 Novembre, dernière offre de l’année 2021. Tel: 06 32 09 64 12
Autre producteur de viande: outre ses œufs colorés du vert Amande à l’ocre Terre de Sienne, Nicolas vous propose chaque mois jusqu’en décembre, des poulets entiers, des cuisses ou escalopes de poulet, de la dinde, par contrat adaptable à vos besoins.
Voyez en direct avec lui, il est là tous les jeudis .
Côté Légumes, Champignons et Plantes médicinales…
Comme vous l’ont expliqué Pascale et Robin par leur petit mot glissé dans votre panier le 22 Avril, ils terminent la saison Automne-Hiver et attendent les premières récoltes du Printemps en vous proposant les derniers légumes d’hiver, mais aussi du mesclun et des salades croquantes ou des poireaux aussi délicieux en vinaigrette par temps ensoleillé qu’en quiche par temps frisquet.
Il faut juste un peu patienter pour les ratatouilles et les salades de tomates.
Avec le gel du début Avril, les champignons de Mike se sont montrés un peu frileux, mais le retour du soleil leur a redonné de l’arder.
Au mois de Mai, Mike vous propose des Pleurotes et des Shiitakés, que rejoindront progressivement d’autres espèces savoureuses.
N’oubliez pas la venue de Marie avec ses huiles, ses onguents et ses hydrolats le Jeudi 3 Juin.
Côté Fruits
Raphaëlle de Breizh Pommes des vergers de Riec vous propose tous les 15 jours en Mai et peut-être encore en Juin des petites pommes ridées, qui ont la saveur et la douceur d’une fin de saison.
Vous pouvez encore vous régaler , pendant 15 jours , 3 semaines , des derniers Kiwis de Bruno. Ses fraises prendront la relève début Juin.
Animation :
******************************
| Permanences Producteurs | ||
| Florian / Hélène | Producteurs permanents | |
| Mikel | ||
| Mike | ||
| Nicolas | ||
| Robin | ||
| Sarah | ||
| Sandrine | ||
| Charlotte | 13/05/2021 | 27/05/2021 |
| Oliver | 06/05/2021 | 20/05/2021 |
| Maya | 06/05/2021 | |
| Johanna | 13/05/2021 | |
Voilà, tout est dit !
N’oubliez pas de donner votre avis sur les horaires des distributions .
Prenez soin de vous et de votre famille .
Merci de votre soutien
AMAP BANNALEC
Inscription à :
Articles (Atom)
Nouveau site web de l'association
L'amap de Bannalec possède un nouveau site web, pour tout contact et informations à jour de l'association veuillez vous référer à ce...
-
Bonjour à tous, Les fraises qui vous sont proposées les mercredis, sont accessibles à l'ensemble des Amapiens (même ceux qui n'ont...
-
Des Nouvelles de l’Amap-Bannalec en Septembre 2021 Éblouissant ce soleil d...
-
Les nouvelles de l’Amap-Bannalec en Juillet 2021 Week-End de folie en cette fin Juin !! Avant de faire vos valises, de...
