Facteur Mouton

Cher.e.s amapiennes/ amapiens

alors que s'égrainent doucement les derniers jours de novembre, 

dans le soleil rasant, 

c'est le mois de décembre qui pointe son nez de rennes 

et son dos enneigé. 

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Réjouissons-nous et gast, haut les cœurs d'artichaut ! 

Car cette année encore plus que les autres, il nous faut fêter ensemble ! Fêter la venue de ce nouvel hiver qui clos une année très ardue pour certains humains, morose pour les plus chanceux. 

Si vous lisez ce mail c'est que vous êtes en vie alors, musique ! 

C'est le moment de sortir ce vieux disque que vous aimez tant et d'un peu rigoler ! 

Facteur Mouton vous conseille de vous servir un petit verre de ce que vous voulez, d'écouter Jazzafip et de oui, pourquoi pas, danser un peu ! 

D'ailleurs, nous serons en congés - pour cause de danse dans le salon etc - du 24 décembre au 14 janvier
ce qui fait une reprise des fournées la semaine 3 ! 

Si vous voulez faire un peu de stock de pain, merci de le faire dès les prochaines fournées afin de ne pas augmenter les commandes du réveillon car nous risquons de ne pas pouvoir les satisfaire au-delà d'un certain volume.

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Afin de vous inciter à passer de très bons moments, nous vous proposerons ces prochaines semaines
des recettes de Noël !
Le Panetonne, cette précieuse brioche du nord de l'Italie, dont l'origine remonterait à la Renaissance.

Le Christollen (mit marzipan, bitte), une spécialité allemande très ancienne aussi, qui se consomme également pendant la période de l'avent, avec un thé ou un bon kaffee mit sahne.

Le pain d'épices, dont la recette est tirée du très bon bouquin Blés de pays ou autres céréales à pailles de Ruth Stegassy et Jean-Pierre Bolognini.

Et puis naturellement, les petits biscuits de Noël de papi Alfred - à savoir les Spritz (prononcer CHpriTsss !).

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Pour finir, nous tenons à vous remercier chaleureusement d'être nos client.e.s et de partager avec nous tous ces petits moments de l'année ! Nous sommes fiers et heureux de vous voir tout.e.s réuni.e.s par votre goût pour le bon pain, les choses qui ont de la saveur et du sens et le plaisir d'être ensemble ! 

Merci ! 

Un bon mois de décembre à vous !

Hélène et Florian 

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